不是不够“起送价”，就是“单点不配送”　　吃个小份菜，咋就这么难　　杜绝“舌尖上的浪费”越来越深入人心，许多餐饮企业主动推出小份菜、半份菜，有的外卖平台还设置醒目的“小份菜专区”。市场监管总局统计显示，今年以来，大型餐饮外卖平台“小份餐”订单已超60亿单。　　但记者采访中也发现，部分外卖商家设置

　　海伦司在新交所第二次上市；瑞幸咖啡门店数达到2万家。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　Helens海伦司在新交所第二次上市　　红餐网消息，7月19日，Helens海伦司通过其视频号对外宣布，在新加坡证券交易所二次上市，开启全球化发展的新征程，未来将继续做好第三空间并走向世界。　　瑞

　　中药餐饮店遍地开花，这股风能持续吗？　　“中药+餐饮”卷土重来。　　最近，各种各样的“中药+”餐饮业态持续涌现。除了之前火过一轮的中药咖啡，各地还出现了“中药茶饮”“中药面包”“中药雪糕”“中药甜品”“中医药膳餐厅”……　　“中药餐饮”这股风，这次能火多久？茶饮、烘焙、雪糕、甜品……　　“中药餐

　　烤仙人掌、烤莲蓬、烤西瓜、烤冰溜子、烤芝麻……各种奇葩烧烤频出，吃货们恐怕也顶不住了。　　烤仙人掌、烤莲蓬、烤西瓜……成都烧烤真的是太超前了。　　这两天，小红书探店博主“金克丝”的一条视频被转疯了。视频里，仙人掌、莲蓬、西瓜轮番上阵，被架在烤炉上，还撒上了各式烧烤料。　　短短27秒的视频，让评论

　　红餐网消息，7月10日，饿了么主办的“聚力共赢，数智未来”餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上，饿了么宣布正式启动“澎湃计划”，将通过TRUST经营模型、包含“线下智能选址”和“toB企端场景探索”在内的两大创新业务及新店补贴等多项资源，真正帮助餐饮品牌商家提升数智化能力，从而带来生意的新增长

　　“第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大开启。本届品牌节以“聚力·共好”为主题，力求为与会嘉宾奉上一场精彩纷呈的思想盛宴。　　2024年，川式砂锅、湖南盖码饭、江西小炒、啫啫煲等迅速走红，“烟火气”成为餐饮流量密码；区域性品牌异军突起，全国性品牌走向海外，中国餐饮业在品牌

　　红餐网消息，7月19日下午，由台州市文化和广电旅游体育局和台州学院联合发起的台州菜文化研究会正式成立。来自社会各界的台州菜从业者、研究专家和自媒体传播者齐聚一堂，共谋台州如何发展壮大台州美食产业、晋级“世界美食之都”大计。　　台州菜文化研究会由台州菜研究专家、餐饮和食品经营者、厨师、新闻传媒人士

　　新华社北京7月8日电（记者邹多为）记者8日从中国饭店协会获悉，经国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准，由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准——《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》已于近日获批发布，2024年10月1日起实施。　　这标志着我国中央厨房包括选址布

　　导语　　由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。　　本期有哪些餐饮食材相关信息？食材价格又出现了哪些波动？一起来看看吧。　　2024年6月份，全国居民消费价格同比上涨0.2%。其中，食品价格下降2.1%，非

今年3月，市场监管总局、国家卫生健康委等6个相关部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（下文简称为《通知》）显示，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。　　这意味着，大批曾被网友声讨过的“预制菜餐厅”，其实并未使用预制菜。　　以和府捞面为例，其餐品由自有中央厨房统一制作、