文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）地大物博的河南，跑出来了两个万店品牌——蜜雪冰城、锅圈食汇。与此同时，还有一批连锁翘楚在悄然安营扎寨，它们蓄势待发，在国内市场崭露头角。其中就包括“围辣小火锅”品牌，这个从河南跑出来的黑马，目前已晋级千店品牌，今年计划再新开800家门店，以

文：码头海鸥来源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）高温来袭后，年轻人的夏日必备单品“吨吨桶”又回归了。2023年，Manner把两款美式的容量升级成“16oz超大冰杯”（473ml），强调喝起来更过瘾；今年，瑞幸更升一级新增24oz（约596ml）超大杯选项，把超值性价比拉满。而在茶饮

文：青月来源：螳螂观察（TanglangFin）这两年，我的抖音推荐里，越来越常出现附近几km内的美食推荐。就在昨天晚上，当我惯常打开抖音，才刷了几个视频，就跳出了一家距离我只有1.6km的烤鸭店。这个短视频中，烤鸭在滋滋冒油，外层鸭皮酥脆透亮，让人胃口大开，一看价格，因为是新店开业，半只鸭加上配菜

过去的两年的时间，胖东来创始人于东来先生充分发挥了无私的大爱精神，为行业中大量的困难零售企业提供了尽心的帮扶，并取得了很好成效。 文：刘学辉、于东来来源：砺石商业评论（ID：libusiness）从事商业研究与商业咨询很多年，前半程时间主要还是基于一些传统的西方经典管理理论与一些西方著名企业的优秀管

文：uma来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）云贵酸汤，正在成为餐饮新贵。 小红书和抖音上，一众网友惊叹于云贵酸汤的酸爽浓郁，“煮鞋底也能喝三大碗”，直接让一线城市的打工人一秒瞬移贵州、云南。截至2024年7月5日，小红书上酸汤相关的种草笔记超过70万篇，抖音上有近100个酸汤相关话题，其

文：苍羊、半佛来源：仙人JUMP（ID：xrtiaotiao）讲个很恐怖的事情，我发现生活被盒马绑架了。最近我早餐吃盒马，买菜用盒马，外卖上盒马，睡觉前都得在盒马看看明天吃点啥。连身材都越来越像河马。我的钱包都在哭泣，是路边的小店不香，还是平价超市不够你爱？实际上，我也想爱自己的钱包，只是我实在离不

文：祥燎来源：金错刀（ID：ijincuodao）曾经拼命高端化的火锅品牌，开始抢着“下凡”了。上个月，九毛九旗下的“怂火锅”张贴出“认怂公告”：荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。海底捞把旗下火锅子品牌“嗨捞火锅”，改名为更卑微的“小嗨火锅”，价格也从人均80元降到了人均60元。呷哺今年

文：松柏来源：联商网（ID：lingshouzixun）“硬折扣鼻祖”ALDI，始于德国小镇上的一家杂货店，如今进入了包括中国在内的18个国家，也就是上海民众逐渐熟悉起来的“奥乐齐”超市。截至今年年初，ALDI集团共运营超过13000家门店，2023年总销售额1120亿欧元(约合人民币8815亿元)

文：马白果、LittleZhong来源：FDL数食主张（ID：foodatalink）在历史的长河中，茶叶和咖啡作为两种古老的饮品，它们不仅跨越了地域和文化的界限，更在不同的时代背景下，为人们带来了不同的生活体验。从东方的茶园到西方的咖啡种植地，这两种饮品以其独特的风味和文化意义，逐渐融入了全球各地

来源：中新经纬（ID：jwview）11日，话题#蜜雪冰城1元冰杯惹怒两拨打工人#登上热搜。据媒体报道，在一些门店，由于1元冰杯无利可图，店长选择下架冰杯，造成消费者无法购买。还有一些消费者在店内买冰杯时遭到了“店员的阴阳怪气”。此前7月3日，蜜雪冰城在微博官宣将上线“雪王冰杯”，大杯价格只卖1元。