今年3月份以来，甘肃省天水市因为一碗麻辣烫成为新晋网红。大量游客从全国各地涌到这个西北小城，带来暴增的“流量”。如今，“麻辣烫流量”渐渐平稳，这座城市留下了什么？又改变了什么？　　麻辣烫在甘肃天水不算名小吃，却在今年春天火起来，让这座小城成为全国热门旅游目的地和现象级IP。　　据统计，从3月初至

　　中新网昆明7月8日电 题：云南咖啡“精”益求精 小粒咖啡系列地方标准即将发布　　作者 陆希成　　“这两年国内咖啡市场需求大，很多做精品咖啡的企业供不应求。”近日，面对第八届南博会主题采访活动的媒体，云南省咖啡行业协会会长、保山小粒咖啡产业园企业组织组长李晓波如是说。　　曾以原料出口为主的云南咖啡

　　界面新闻记者 | 马越　　新中式烘焙赛道中的明星选手也投身了加盟大潮。　　6月27日，泸溪河在其品牌微信公众号宣称，正式开启全国“合伙人招募”计划。在它的招商介绍中，称品牌总部会向加盟商提供自有原料基地、研发团队、专线物流、专业选址、自建中央工厂、空间形象、营运体系、专项培训等八大体系支持。　　

　　如今，北京超市里，不仅能购物，还能吃饭。物美中关村店的便民食堂近日开门营业，19.9元就能吃到一份自助餐，吸引不少周边上班族前来体验。永辉、盒马、华联等超市也都纷纷引入便民简餐，用性价比高的餐饮服务吸引客流。业内分析，超市刮起“食堂风”，顺应了当下的消费趋势，但能否持续经营下去，考验商家的经营能

　　浙江老板娘一天卖出200斤知了，日入过万；霸王茶姬“杀回”新加坡。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　社会热点　　老板娘一天卖出200斤知了日入过万　　澎湃新闻消息，7月2日，浙江丽水人爱吃的夏季专属“美食”知了大降价。据一位卖知了的老板娘介绍，最开始剥好的知了要400元一斤，现在只要170元一斤，

　　界面新闻记者 | 李烨　　火锅也在性价比的趋势中慢慢降价。　　近日，海底捞旗下的火锅子品牌“嗨捞火锅”宣布品牌升级，并改名为“小嗨火锅”。嗨捞火锅为去年海底捞推出的平价副牌，对比下来，“小嗨火锅”相较此前一个较为明显的变动是对锅底降了价。　　界面新闻对比前后菜单看到，金汤酸菜鱼鸳鸯、番茄鸳鸯、鲜

　　周一去麦当劳，购买13.9元的“1+1随心配套餐”；周二去塔斯汀，享受会员日的“买一送一”；周三吃汉堡王的“9.9元两件套”；周四吃肯德基的“疯狂星期四”……一些消费者发现，连锁餐饮品牌纷纷推出促销活动，以低价吸引更多顾客。　　除了做活动，多个品牌还下调了客单价，探索低价模式。新茶饮品牌喜茶近年

　　获总计6500万美元的融资、出售Popeyes中国的业务、全面放开加盟……近期，Tims天好咖啡动作频频。　　红餐网消息，7月1日，Tim Hortons中国业务(以下简称为“Tims天好中国”)官宣了两个重磅消息。　　一是，Tims天好中国获得了来自创始股东笛卡尔资本和国际餐饮集团RBl总计高

　　Manner咖啡店员与消费者冲突一度受到广泛关注，这背后是Manner的加速奔跑，2023年完成了破千店的拓店任务。实际上，眼下咖啡行业不少品牌都在加速拓店。与此同时，瑞幸咖啡、库迪咖啡等价格战越打越热，“9块9”现象再度升级，越来越多的咖啡品牌加入其中。　　从不断拓店，到比拼价格，咖啡市场颇具

　　高端西餐“祛魅”，等待从业者们的是一场硬仗。　　今年以来，多家被称为“天花板”级别的西餐厅接连关店，连米其林餐厅也顶不住压力。　　一时间，高端西餐式微的言论甚嚣尘上……在这些声音里，高端西餐这门生意可谓一落千丈，风头不再。　　高端西餐，真的不行了？顶流接连关店　　高端西餐市场有点凉　　花2880