一块45g的巧克力，卖到108元。　　一份装有17颗巧克力的礼盒，定价515元。　　在这个“价格刺客”人人喊打的时代，却依旧有巧克力顶着高价横空出世。　　红餐网注意到，最近，在北京、上海、广州、深圳等地，冒出了一批精品巧克力店。这些门店主打一个“小众有格调”，店里陈列着巧克力排块、巧克力BonB

　　导语　　　2024年，我国餐饮行业依旧充满挑战。　　相关数据显示，2024年上半年，全国注销、吊销的餐饮相关企业超过100万家，远超去年同期的47.19万家，足见当下餐饮行业面临的压力与挑战在进一步加剧。　　与此同时，我国餐饮市场依然展现出强大的生命力和发展活力。据国家统计局数据，2024年1—

　　记者昨日获悉，《四川省粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》（以下简称《要点》）于近日印发。　　聚焦加强餐饮行业督促指导，《要点》明确，加强政策引导。贯彻商务部等9部门关于促进餐饮业高质量发展的指导意见，将反食品浪费有关要求纳入川菜地方立法条例内容。各市(州)要结合实际，将反食品浪费有关要求纳

　　近年来，我国餐饮行业在机遇和挑战中不断前行：　　国家统计局数据显示，2024年前五个月，我国餐饮收入为21634亿元，同比增长了8.4%。限额以上单位餐饮收入 5858 亿元，同比增长 5.9%。一路增长的态势固然可喜，但同时，2024年上半年也有超100万家餐饮相关企业黯然离场，远超去年同期。

背井离乡的火锅　　正开启“异地暴富”模式　　川渝火锅全国开花，麻辣接受度日渐统一；　　北派涮羊肉南下，铜锅麻酱风靡全国；　　粤式火锅北上，带来不油腻的清新体验。　　现在的商场绝对离不开麻辣火锅的身影，从“市井破烂风”到各种“火锅+甜品”，诸多火锅品牌把川渝火锅玩法卷到了新高度。而谈及异地拓展最具潜力

　　7月8日，红餐网从国家市场监督管理总局官网获悉，近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）和《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家标准，标准将于10月1日起实施。△图片来源：截图自国家市场监督管理总局官网　　具体

　　本报记者 张芗逸　　景区夜游、美食夜市、夜间演艺活动……一系列丰富的夜间文旅消费活动构成了夜间经济的多彩图景。近期，各地抓住夜间文旅消费这一消费场景，通过推出夜间特色主题活动、丰富夜间消费场景等方式，“点亮”夜间经济，激发消费活力。　　例如，在6月6日举行的2024上海夜生活节启动仪式上，“上海

　　6月29日，湖南汉寿县市场监督管理局发布关于依法查处两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售问题的情况通报。　　通报称，6月28日，有媒体报道了汉寿县湘缘特种水产品有限公司、宏泰食品厂两家企业使用福寿螺冒充田螺肉销售的问题后，汉寿县高度重视，迅速行动，立即成立由县市场监管局牵头，县公安、环保等部门组成的

　　6月29日晚上8点，山城夜幕降临，吱吱冒油的肉串、吐着泡沫的啤酒、红艳艳的小龙虾，“热辣滚烫”的滋味全都交织在凉爽的晚风中。　　市商务委数据显示，重庆60%的消费发生在夜间，“夜食”是其中最重要的来源之一。连日来，记者走访调查发现，今年以来，重庆的夜食业态发生了一些可喜的新变化——　　昔日街边的

　　今年以来，餐饮外卖平台“小份餐”订单已超过60亿单。近年来，市场监管部门完善政策措施，压紧压实平台、商家主体责任，规范外卖商家营销行为，同时健全标准体系，开展绿色外卖服务管理，倡导绿色低碳生活。　　“过去点小份菜，要搜索关键词，然后自己查找。”辽宁沈阳市民徐洋独自吃晚饭时，常会选择点外卖，“最近