中新网衢州5月13日电 (钱晨菲 徐聪琳 张芷菱)在村里喝咖啡，正成为一种新时尚。在浙江西部城市衢州，阵阵咖啡香飘入村庄。　　“村咖”的多重价值　　即使是不便出行的雨天，也没有影响瀑布咖啡厅爆满——这家位于衢州市衢江区盈川村的咖啡厅内，二十几张餐桌座无虚席。　　一杯咖啡配一帘水幕瀑布，瀑布咖啡厅

　　一年一度的传统端午节日即将来临。据考究，粽子作为端午节民俗食品，最早可以追溯到春秋时代。端午文化是中华传统文化的深层代表，已上升到增强中华民族凝聚力层面，是国家持久倡导的节日主题。　　粽子作为端午文化的标志性产品，必将在这个舞台承载了更多的意义。粽子不限于礼品馈赠，可适用于早餐、点心、快餐等多种

　　“2023年我国食材消费规模增速显著。餐饮食材消费规模达到2.12万亿元，同比增长20.45%。零售食材消费规模达到7.25万亿元，同比增长7.66%。”5月23日，在广东惠州举办的“2024第五届食材供应链国际大会暨第十二届餐饮零售合作洽谈会”上，中国物流与采购联合会发布《中国食材供应链发展报

　　六一儿童节将至，餐饮品牌围绕童趣、亲子玩起新花样。因儿童玩具、游乐园等备受亲子家庭喜爱的海底捞也再度推出儿童套餐——熊出没嗨嗨儿童餐。此次海底捞儿童餐与国民IP熊出没联名，根据IP形象定制套餐产品，并在门店布置熊出没相关物料场景，打造浓浓氛围感。　　随着新生代父母的崛起，健康、营养、形象可爱的儿

刚刚过去的“五一”假期，宋祖国几乎没有休息——5天时间，他的坝坝火锅店共接待食客100多桌，排队两三个小时是常有的事。节庆期间，这样的场景如果发生在城区，或许司空见惯。但巫溪县通城镇通城村的这家坝坝火锅店，地处大巴山腹地，是一家不折不扣的乡村火锅店，能有如此盛况，却着实耐人寻味。“那几天，坝坝头到处

　　2024年是消费促进年，消费市场的动向成为各方关注的焦点。　　数据显示，2024年第一季度，我国消费支出拉动经济增长3.9%。分类型来看，今年第一季度社会消费品零售总额增长4.7%，其中服务零售额增长10%，餐饮消费保持了较高景气，增长10.8%。同时，消费领域的一些新的变化趋势值得关注。　　例

进入2024年，餐饮市场的竞争更加复杂多变，外部消费需求已发生重大变革，内部企业要面临的竞争也愈发激烈。内忧外患下，中餐品牌该如何突围？由世界中餐业联合会、红餐网、央广网餐饮频道联合主办，红餐成长社承办的“2024年中餐品牌建设座谈会暨2024中国餐饮城市行（北京站）”活动上，一众嘉宾针对话题发表了

　　在上海这一泰餐竞争高地，这家泰式大排档作为后入局者，点燃了市场。　　近年来，泰国菜在国内餐饮市场异军突起，不少门店凭借别具一格的装修风格和烟火气的精致美食，成为了人们争相打卡的网红餐厅。　　截至2024年5月10日，抖音平台“泰国菜”话题的视频播放量为25.5亿次，分别为越南菜、新加坡菜的15.

　　连片的稻田里，放置着一串串虾笼。傍晚时分，永修县小龙虾养殖户王贤荣划着船，在田里查看虾笼的情况。他提起虾笼时，船身随之往下一沉。“这一笼起码有十几斤虾。”王贤荣笑着说，“现在有了虾谷，销路不用愁，我只管养好虾就行。”　　王贤荣说的虾谷，是位于永修县的江西小龙虾交易中心。2021年，为了发展稻虾养

　　导语　　　老品类升级翻红，中式米饭快餐还能玩出什么花样？近日，红餐产业研究院联合中式米饭快餐品牌永和大王推出了《中式米饭快餐品类发展报告2024》。　　前不久，徽菜品牌小菜园推出子品牌菜手食堂定位社区食堂，永辉超市在福建、浙江等地相继开出永辉食堂布局中式米饭快餐赛道，霸蛮米粉则推出多款米饭产品以