本报讯记者黄辉 通讯员钟锦翔 近日，江西省丰城市公安局森林分局破获一起危害珍贵、濒危野生动物案，抓获3名犯罪嫌疑人。今年4月中旬，丰城市公安局森林分局接到丰城市市监局移送线索，称该市上塘镇某餐馆有危害珍贵野生动物犯罪行为。接到线索后，森林警方立即组织人员对该餐馆进行全面搜查，在餐馆冰箱内发现野生动物

　　又一种新型“减脂餐”火了，这次是英国“干巴老头”做的“干巴饭”。　　最近，全网都在学一个英国老头做“干巴饭”。　　在短视频里，只见一个老头取两片硬邦邦的面包，小刀刮一点点黄油涂抹上去，发出“咔吱咔吱”的声音，再依次叠上几片火腿、些许蔬菜叶，一顿饭就这么“糊弄”过去了。　　看完他是怎么做午饭后，有

　　因雇佣两名不满16周岁未成年人洗碗打杂，浙江义乌一餐饮店被查处。　　5月20日，红餐网从义乌市人民政府官网了解到，义乌市某餐饮店雇佣未成年人潘某和王某在其后厨内打杂，违反了《禁止使用童工规定》与《浙江省实施〈禁止使用童工规定〉办法》的相关规定，已于近日被义乌市综合行政执法局依法查处。　　经调查，

　　5月19日下午，美中餐饮业联合会在芝加哥麦科米克会展中心南馆会议室S-106成功举办了第七届美国中餐国际论坛。该论坛由泸州老窖国窖1573冠名赞助，是2024全美餐饮展（NRA Show）的一部分，展会于5月17日至21日举行。本次论坛的主题是“推动科技创新赋能，加强合作连锁发展，提升国际中餐品

　　“目前，预制菜市场B:C端总体分布为8:2的水平，预制菜C端市场竞争白热化，我们预计预制菜行业在行业规范性要求提升后，将实现市场出清，行业集中度将进一步提升。公司发挥水产预制菜龙头企业优势，加大品牌宣传力度，持续提升市场占有率。”5月15日，国联水产(300094)董事长、总经理李忠在公司202

2024年，餐饮江湖风云变幻，我们餐饮人面临着前所未有的挑战。然而，正如江湖中的英雄豪杰，困境之下，我们更应展现出血脉相连的兄弟情谊，齐心抱团取暖。“煮酒论英雄，围炉话餐饮”，这不仅是一次聚会，一次凝聚力量的盛会。更是世界中餐业联合会-社区餐饮产业分会刘政主席的良苦用心和殷切期盼！01 围炉夜话5

　　将蛙来哒从地方小店做成全国连锁，罗清在牛蛙产业中找到了自己的“人生事业”。　　从科技新贵跨越到餐饮行业，靠一款牛蛙大单品突围，成为牛蛙美食品类的领军人，如今还是很多餐饮人口中的“清姐”，是牛蛙美食品类的“大家长”。　　她在完全不懂餐饮业的情况下就大胆押注牛蛙大单品，用尽办法“啃”下单品店的标准化

　　不断在全国布局的湘菜品牌，以其香辣、爆炒、烟火气十足的特色，迅速攻占了北上广等一线城市。公开数据显示，截至2023年9月，全国湘菜门店数达到正餐门店总数的15.6%，超过了川菜14.7%的门店数占比。“辣椒炒肉”“小炒黄牛肉”等湘菜“大单品”，对消费者而言耳熟能详。　　近年来，选址北京并以北京为

　　海南日报记者罗霞　　近日，海南省酒店与餐饮行业协会在全国团体标准信息平台发布《海南宴会品牌企业评价规范》等三项团体标准。其中，《海南宴会品牌企业评价规范》是全国首个宴会品牌企业类团体标准，将于6月2日起正式实施。　　《海南宴会品牌企业评价规范》标准规定了海南宴会品牌企业评价规范的术语和定义、评价

　　5月17日，大众点评2024年 “必吃榜”入围餐厅名单正式揭晓，“更丰富、更宝藏、更有烟火气”成为今年入围名单的关键词。　　名单共覆盖119个城市和地区，其中国内城市及地区108个（含港澳），新增51座城市，覆盖全国所有省份；海外城市11个，新增首尔、清迈、巴黎等7城。入围商家数共计2851家，