2024年3月27日中国·武汉，“2024中国餐饮食材供应链共创大会”即将重磅开启！　　本次大会由良之隆、网聚资本联合主办，湖南省预制菜协会、红餐网、不同资本、厚为资本、肉类消费研习社、卓创资讯、设食度共同承办。　　立足餐饮供应链领域，大会将邀请上游头部食材供应商、供应链龙头，以及超级渠道、食品

继砂锅菜、现炒盖码饭后，又一个烟火气品类走红。又一个烟火气品类火了。近两年，砂锅菜、现炒盖码饭、煲仔饭等一批自带烟火气的品类风靡市场，受到了广大创业者和消费者的热烈追捧。此前，红餐网对砂锅菜、现炒盖码饭的兴起原因、市场前景等进行了深度分析。这一次，我们将目光转向广东特色美食——煲仔饭。试图挖掘其从广

　　深圳一餐饮公司经营日本核辐射区酒被罚10万元；广州酒家2023年实现营收49亿元。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　社会热点　　深圳一餐饮公司经营日本核辐射区酒被罚　　中新经纬消息，近日，深圳市市场监管局网站显示，因经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品(日本核辐射区酒类)，蟹之道(深圳)

　　3月12日，广州陇上荟“家宴”店隆重开张。现场中国著名战略咨询专家王志纲老师做了“舌尖上的乡愁”的主题演讲。而后在陇上荟“家宴”店举行了欢迎宴会，兰州大学校友会、厦门大学校友会、各大商协会会长及国际友人等一众嘉宾隆重出席。01　　王志纲老师的诗与大模型的评价　　王老师曾就读于兰州大学，他很喜欢到

　　导语　　诞生于重庆民间的江湖菜，如今已进入扩张期。为了让大家更深入地了解江湖菜，红餐产业研究院联合供应链企业新雅轩推出了《江湖菜发展报告2024》。　　　近年来，市场上出现了不少主打“江湖菜”的品牌。并且，随着江湖菜的关注度逐步上升，由江湖菜延伸出来的“泛江湖”概念也正在被进一步普及，江湖味型、

　　随着市场的日益竞争和消费者需求的不断变化，不少餐饮品牌正面临着前所未有的挑战。在这个被称为“市场倒春寒”的时期，后火锅以其独特的3.0模型在杭州成功打响了新一轮市场竞争的第一枪，展示了其如何在变革中寻求突破和增长。1、后火锅杭州首店盛大开幕，3.0模型全新亮相　　后火锅此次推出的3.0模型，以新

　　央广网北京3月5日消息 “第四届中国餐饮产业红牛奖”评选的复审工作正在进行中，最终的获奖名单将在2024年3月28日的红牛奖颁奖盛典上隆重揭晓，敬请期待。　　2023年，中国餐饮产业经历了一场巨变，产业进入“大洗牌期”，整个产业链正在快速转型和升级。　　首先，餐饮产业内卷加剧。从下游到上游的企业

　　央广网北京3月7日消息 为了让红餐积累的资源与能力更好地服务于行业，2024年，红餐网正式推出“红餐年度金牌企业会员”，将遴选优质的餐饮企业和餐饮服务商伙伴共同加入，共创信息互通、资源共享的优质生态环境。　　餐饮业生生不息，中国餐饮业如今正迈入崭新的发展周期。　　众多创业者涌入、强势餐企加速扩张

　　中国消费者报南昌讯（记者朱海）“剩菜盲盒”是餐饮商家利用临期或当日未售完的食品、饮品等，随机组合后在线上进行售卖，并在原价基础上给予较大折扣的“盲盒”商品。“剩菜盲盒”在一定程度上减少了餐饮浪费，具有创意性和互助性，满足了消费者的好奇心和新鲜感，并且价格实惠，一时间受到许多消费者的青睐。但是，“

　　九毛九2023年净利润同比去年增长763.3%，全球在营餐厅数量超700家；库迪咖啡首席策略官李颖波称9.9元非产品固定价，未来会根据市场成熟度考虑调整价格。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　九毛九2023年净利润超4亿元　　红餐网消息，3月22日，九毛九集团发布了2023年年报。