近日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节共同主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。峰会期间，超客创始人、超级菜单和超级门店提出者、前西贝高级副总裁张兴旺接受了《央广面对面》栏目组的专访，以下为专访实录： 主持人：2024中国餐饮产业峰会的主题是“进化·破局”，您认为2

　　遇见小面进军香港市场，首店落地香港九龙；海底捞开设全国首个校园食堂。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　遇见小面进军香港市场　　深圳新闻网消息，5月7日，遇见小面正式进驻香港，首店落地九龙黄埔花园。从官方发布的菜单来看，该店的客单价高于内地市场，涨幅大概在50%—60%之间。同时，香

近日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节共同主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。峰会期间，山东得利斯食品股份有限公司副总裁宋景峰接受了《央广面对面》栏目组的专访，以下为专访实录： 主持人：得利斯集团创立于1986年，已有37年的发展历史，也是首批农业产业化国家重点龙

近日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节共同主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。峰会期间，门头战略开创者余奕宏接受了《央广面对面》栏目组的专访，以下为专访实录： 主持人：2024中国餐饮产业峰会的主题是“进化·破局”，能不能谈一谈您对这个主题的理解？余奕宏：我觉得这

花了2万元去甘肃学艺，投入二三十万开店，开业18天便宣布关门……　　近日，济南一家甘肃麻辣烫倒闭的消息引发热议。　　据媒体报道，这家麻辣烫店的老板花了近2万元去甘肃学习天水麻辣烫的手艺，回济南后投入近二三十万元开了家天水麻辣烫门店，结果开业仅18天就宣布关门不干了。△图片来源：抖音截图　　“是我们对

　　近几年，有关川菜没落的声音在餐饮界此起彼伏，不少人表示，川菜的势能下滑，已经开始走下坡路。对此，黑珍珠餐厅评选理事、川菜非物质文化遗产代表性传承人兰明路并不认同。　　4月19日，在2024深圳餐饮高质量产业大会暨餐饮产业高质量发展论坛现场，兰明路就川菜的发展现状及未来走势进行了分享。其表示，麻辣

　　谷雨前正值春茶采摘时节，喝“谷雨茶”成为了江南多地习俗。随着新中式茶饮的走红，如今年轻人也重燃“饮茶”热情。数据显示，4月以来，饿了么平台上“龙井”奶茶外卖量环比3月日均增长5倍。较去年同期，以“岩茶”“碧螺春”和“普洱”为茶底的奶茶外卖量分别增长100倍、34倍和6倍，在咖啡品类中，“岩茶”和

　　清明三天小长假，文旅消费市场火热，带动了餐饮市场的持续升温。　　多地餐饮消费增长强劲，收入超去年同期　　美团数据显示，清明假期“吃喝玩乐”日均消费规模同比增长39%，北京、上海、深圳、广州、成都等城市消费规模居全国前列。　　北京：重点监测的餐饮企业营业额同比增长13.4%　　4月6日，北京市商务

3月27日，在“2024中国餐饮产业峰会”上，如是金融研究院院长、中国民营经济研究会副会长管清友发表重磅演讲，现场掌声不断。管清友就国内近期经济的五大现象进行了解读，并作出了长期性的预判。本文为如是金融研究院院长、中国民营经济研究会副会长管清友在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发

近日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节共同主办的“2024中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅盛大召开。峰会期间，江苏百香顺供应链管理有限公司总经理赖华妙接受了《央广面对面》栏目组的专访，以下为专访实录： 主持人：赖总，您能简单介绍下百香顺么？赖华妙：百香顺是国内知名的餐饮标准食材供应商，