消费环境日新月异，餐饮老板该如何把握消费者最新的口味需求？　　艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹表示，现在的市场诱惑太多，消费者对品牌、对品类、对口味的忠诚度周期已经从5-10年缩减到1-3年。艾家食品有限公司创始人、董事长吴丹　　吴丹以近年大火的酸汤口味举例，艾家食品发现消费者现在对酸汤类的产

　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮出海发展论坛”现场，智选数据科技CEO龙杰就餐饮企业出海印尼市场的发展机遇和挑战分享了自己的观点。　　龙杰认为，除了奶茶这个品类，印尼整体来看仍属于待开发市场。作为东盟地区GDP第一的印尼，人口结构年轻，劳动力充足，较高收入水平人群的

　　多品牌战略已经成为众多连锁餐饮品牌探索新增长曲线的重要方向，王品集团作为较早采用多品牌策略的企业，在实施多品牌策略过程中也积累了丰富的经验。　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，王品集团董事总经理英美惠分享了王品集团的多品牌策略。　　英美惠表示，王品集团的多品牌策略主要从两方面入

导语2024年9月餐饮行业观察报告正式发布！本报告除了为你剖析2024年8月餐饮行业景气指数以外，还会带你详细回顾2024年9月餐饮行业产品上新风向、品牌开店情况、融资上市新动态、餐企大动作以及行业大事件……本文看点：1.餐饮行业景气指数趋势解读2.茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅品类2024年9月上新产

　　餐饮行业“内卷”严重，“价格战”此起彼伏，连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力，打造品牌差异化？　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出，餐饮品牌是否选择“内卷”，是否参与“价格战”，本质上是企业是否挑战“生命线”（门店毛利率约50%~5

　　近年来，餐饮市场发生了巨大的变化，餐饮品牌该如何应对？　　9月26日上午，在“2024年第四届中国餐饮品牌节”上，蛙来哒联合创始人罗清表示，近一年来，大家都说餐饮消费市场消费者消费信心不足，消费预算有点紧缩，消费力明显不足，但事实上，餐饮市场消费力依然旺盛。　　在会上，她以自身品牌蛙来哒举例说道

　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，吼堂老火锅联合创始人李小孬围绕“餐饮国际化的机会和挑战”发表了一些看法。　　李小孬表示，出海最难的是创造顾客价值。在出海之前，企业首先要明确顾客是谁？顾客的需求是什么？在李小孬看来，如果只是做华人生意就不要出海了，餐饮

　　当前，餐饮的竞争进入白热化，同质化显现。餐企想要形成差异化，提高消费者记忆度，菜品研发和创新成为重要手段之一。那么，对于消费者来说，到底什么才是好产品？　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材和菜品创新圆桌论坛”上，胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人、中烹协菜肴研发专家胡

　　9月23-26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）在广州成功举办，累计吸引超1万餐饮精英齐聚现场，反响热烈。　　本届盛会以“聚力·共好”为主题，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办，致力于链接餐饮产业上下游，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。　　大会精心设置了餐饮品牌力

　　餐饮业已经步入大连锁化时代，越来越多品牌向连锁化、规模化的方向发展。在连锁化发展的过程中，餐企如何做好精益管理？　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，艺康中国餐饮事业部总经理李娜表示，今年餐饮消费环境较为疲软，在特别时期，餐饮企业要开源节流，该省省，该花花。艺康中国餐饮事业部总经