2024年，餐饮市场内卷严重，不少品牌通过门店升级等方式应对。　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材和菜品创新”圆桌论坛上，多嘴超级肉蟹煲品牌创始人肖岩松透露，今年多嘴肉蟹煲5.0门店版本取得不错成绩的原因之一，是因为他个人放弃了创始人思维。　　“中国很多餐饮创始人

　　“出海”是近年餐饮市场的重要趋势之一，那么近期餐饮出海有什么发展亮点？中国餐饮品牌出海又需要注意哪些？9月26日，在“2024餐饮出海发展论坛”现场，红餐产业研究院发布了《中国餐饮出海发展报告2024》。　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节，在广州朗豪酒店&南丰国际会展中心

今年虽然许多餐饮品牌遇到了挑战，但也不乏持续增长的细分赛道品牌，红餐网注意到，中式炸鸡这一赛道还在保持增长，而且赛道内的多个代表品牌纷纷在今年开启加速模式。中式炸鸡会成为继“冒烤鸭”之后的潜力股吗？品牌增长背后是什么原因？01.20平小店日销3万中式炸鸡今年悄悄发力？作为一个近两三年才冒头的新品类，

回顾今年，烘焙赛道竞争加剧，不少品牌在洗牌中倒下。3月，“蛋糕界的海底捞”熊猫不走官方微博称老板失联跑路，千名员工工资未发；8月，知名烘焙品牌“多乐之日”被曝在郑州的多家门店关闭；网红烘焙工作室ABC Cooking Studio突然“爆雷”，12家门店一夜全关……除了倒下的品牌，也有一些品牌寻找到

　　房租高压，一直是餐饮企业经营的一大痛点。　　针对餐饮铺租问题，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，西贝餐饮董事长贾国龙分享了自己的看法和见解。　　贾国龙表示，多个老板去抢同一个铺位，房租自然会水涨船高。所以，一定程度上，餐饮的房租都是被抢高的，餐饮人都去抢铺，反倒会陷入被动的境地。　　西贝餐饮

　　如何将地方特色传统美食与现代市场相结合，实现品牌的区域深耕？　　9月24日下午，2024第四届中国餐饮品牌节“餐饮标杆品牌发展论坛”上，新梅华总经理、江南雅厨主理人金洪男以新梅华的发展为例，分享了自己的观点。新梅华总经理、江南雅厨主理人金洪男　　金洪男介绍，目前新梅华旗下已经有10多个品牌。但一

　　餐饮行业一直存在上市难的问题。但近两年以来，仍有不少餐饮品牌选择在资本市场里“闯关”。餐饮企业应该如何做好上市前后的规划布局？　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，德勤中国审计及鉴证全国人才管理合伙人陈旻以其多年的资本服务和品牌合作经验，分享了自己的经验和见解。　　陈旻表示，当前

　　近年来，不少国内的火锅品牌都开始走出国门，去海外市场寻求发展。　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，小龙坎品牌联合创始人、小龙坎控股集团董事&总经理李硕彦以小龙坎的出海为例，分享了一些火锅品牌出海的经验心得。　　李硕彦表示，餐饮品牌在海外发展的

　　面对越来越多的品牌开放加盟，加盟商到底该如何选择？　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，正新集团副总裁王海对此发表了自己的看法。正新集团副总裁王海　　王海直言，自身对加盟品牌的评判主要有两点。第一，要用时间去评判，加盟商需要了解品牌成立时间，以及品牌门

随着餐饮行业步入存量竞争时代，如何应对激烈的市场竞争，塑造独特的竞争优势，也成为众多餐饮人关注的问题。9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，食尚国味集团创始人、陶陶居酒家主理人尹江波分享了陶陶居维持营业利润的经验。食尚国味集团创始人、陶陶居酒家主理人尹江波尹江波透露，今年陶陶居的营业额同