面对不确定的经营环境，餐饮企业该如何破局？　　9月25日下午，2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，天财商龙CEO孙洪霞围绕”餐饮企业如何进行数字化转型“发表了自己的看法。　　天财商龙CEO孙洪霞　　孙洪霞认为，当下餐饮品牌面临的最大挑战不是成本高，而是竞争力，即企业能拿什

　　库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫被曝大量闭店；喜茶宣布将控制门店数，拒绝低价内卷。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫被曝大量闭店　　红餐网消息，近日，库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫在广州客村开设的首家门店正式关闭。红餐网近期通过走访获悉，茶猫客村店的招牌已经被撤去，附近住

餐饮业进入低价内卷时代，这样的趋势将持续多长时间？餐企应该采取怎样的应对方式？这些都是餐饮人关心的话题。　　呷哺集团创始人贺光启　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，呷哺集团创始人贺光启表示，“我不坚持打价格战，因为可能会影响到产品品质。”　　贺光启以小火锅品类举例：一旦大打价格战，

　　中小企业该如何做好IP？“王三一聊餐饮主理人”王三一在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上表示，大家认为餐饮创始人和餐饮品牌做IP很难的原因在于，这不是餐饮老板们的“舒适区”，做IP不像做菜、做服务、做门店装修。“王三一聊餐饮主理人”王三一　　但做IP这个事其实难也不

9月24日，“2024第四届中国餐饮品牌节”在广州盛大召开。24日晚间，作为“2024第四届中国餐饮品牌节”最具活力、最星光熠熠的板块——“红人之夜（闭门派对）”亦隆重启幕。“红人之夜”是餐饮领域的超级红人盛典，汇聚了餐饮领域最具影响力的意见领袖和新媒体达人。包括“柴大官人聊品牌”主理人柴园、“乐姐

　　近年来，增长乏力、9块9价格战、利润率暴跌等成为了餐饮业“关键词”。极致内卷下，餐企的出路在哪里？　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力就“餐企如何走出内卷”发表了自己的观点。新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力　　他表示，餐企走出内卷，并为品牌做

　　“中秋都要到了，蟹塘里很多大闸蟹还没蜕完壳”“温度太高了，一天就死了2、3百只大闸蟹”“今年能保本就不错了”……　　今年，许多蟹农的大闸蟹都没能赶上中秋行情。大闸蟹的集中上市，至少要推迟到10月。　　多位蟹农都表示，由于今年高温天气持续时间长，当地大闸蟹还未完全成熟，蟹壳尚未完全变硬，蟹黄还未凝

　　红餐网消息，近日，红餐产业研究院发布《中式炸鸡品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，中式炸鸡品类进入快速发展期，是鸡排炸鸡赛道最为活跃、发展速度较快的细分品类。　　据红餐大数据，截至2024年9月，全国中式炸鸡门店数超过1.6万家，近半年增长近1000家。尤其是近年来，中式炸

　　红餐网消息，9月24日，2024第四届中国餐饮品牌节在广州盛大召开。　　会上，世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示，广东省是餐饮大省，去年广东餐饮业收入达到5760亿元，增幅26%，但今年的调研数据显示，增速已经大幅度下降。世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服

　　当前的餐饮业，到底处于怎样的状态？餐饮企业又该何去何从？　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，西贝餐饮董事长贾国龙分享了自己的看法和见解。　　西贝餐饮董事长贾国龙　　贾国龙坦言，餐饮的危机和寒气已经来临，无论是大中小餐饮，大部分餐饮人的生意出现了10%-30%的下滑。　　归结原因