文：孙雨来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）2024年临近尾声，回看过去一年，网红餐饮品类越来越少。继天水麻辣烫后，今年似乎再无爆火的新品类出现。反之，行业常态几乎笼罩在“倒闭潮”，尽显悲观。品类爆火后，落得一地鸡毛，令人惋惜。网红餐饮昙花一现仅靠微创新远远不够转眼又是一年立冬，人们纷纷亮出颇有

来源：纳食（ID：kuaixiao6699）据了解，最近的广州车展上，小米汽车每天限量10000瓶限定矿泉水，而让人万万想不到的是，小米矿泉水居然在网上炒出99元的天价，在对于当下陷入价格战的瓶装水无疑是一个“当头棒喝”。图源：小红书@叁叉星--YT小米矿泉水为何如此“火爆”？从包装上来看，这些包装

文：Mogu来源：CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）八年间，这家连锁商超依托三个自有烘焙品牌，实现烘焙版块年营收近 70 亿新台币（≈15 亿人民币）。※ 1 人民币≈4.5 新台币，下文出现的新台币数额大家可依此汇率大致估算。近年，无论在中国大陆亦或中国台湾，我们都观察到一个相同趋势，即各

文：肘子来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）没有哪个超市比盒马更懂独居打工人在做饭这件事上的追求：味道好、一人份，速度快，步骤能少则少，可以炒菜但不能备菜，能不开火尽量不开火。继预制小炒黄牛肉、猪肚鸡和渣渣牛肉爆火出圈之后，盒马上个月又推出一款“预制米饭”，立马成了【回购王】

倒计时10天 | 伊利、蒙牛、飞鹤、立高、塞尚、和润、一鸣、恩波露等确认参加乳业在线“2024奶酪产业创新与发展论坛” 2024是乳制品行业整体面临挑战的一年，而奶酪成为了调整乳品产业结构的关键，被视为中国乳业新的增长点和突破口。欧盟反倾销调查开启，欧洲奶酪本来占中国进口量超过三分之一的份额未来谁来

来源：食业家（ID：shiyehome）随着健康概念爆火，鹌鹑蛋快速风靡休闲食品界！在淘宝、天猫、京东、抖音等主流电商平台上，盐津铺子、鲜本鲜、劲仔食品等品牌的鹌鹑蛋已经成为“顶流”。其中，盐津铺子旗下鹌鹑蛋品牌“蛋皇”不但进驻了山姆会员店，成为“爆款新品”；在抖音店铺，更是爆卖“超694万单”，成

文： 爱吃江米条来源：三联生活实验室（ID：LIFELAB2020）对于打工人来说，一年到头，只有在生日这天才能光明正大地宠自己一把。“平时上班起早贪黑，每到周末能休息的时候，自己却只想躺在床上看电视、吃薯片。只有生日这天，才能支棱起来把自己捯饬一下，彻底戴上主角光环。”当其他年轻人还在为自己的生日

文：陶辉东来源：投中网近日，美国外卖平台Grubhub宣布将以6.5亿美元的价格被收购。Grubhub被认为是全球互联网外卖平台的鼻祖，在2019年被软银投资的DoorDash超过之前，它一直是美国最大的外卖平台。2021年，欧洲外卖配送公司JET收购了Grubhub，当时的估值是73亿美元（约53

来源：食品板（ID：tyjspb)前不久，康师傅的 “剁椒鱼片汤面” 闪亮登场啦。上线那会，凭借超吸睛的高饱和度色彩组合，成功俘获众多吃货的心。可谁能想到，第一批尝鲜的消费者满怀期待打开产品后，直接懵圈，为啥？原来里面居然真有 “鱼片”—— 好几条超可爱的 Q 版小鱼片。这下可好，一“鱼”激起千层浪

文：潘娴来源：小食代（ID：foodinc）小食代了解到，在近日召开的2024年全国经销商大会上，元气森林公布了整体业绩双位数增长的数据，据称“快于行业平均增速四倍”。对此，元气森林创始人唐彬森形容为“轻舟又过一重山”。在过去两三年，这家饮料新消费的日子并不轻松。从初期试图靠互联网思维颠覆市场，到“